農産物鮮度保持と食品ロス削減の社会実装を可能にする気孔制御技術の開発
本研究は、植物の気孔閉鎖化合物を活用し、冷蔵・ガス管理に依存しない低コスト鮮度保持技術を確立するものである。種横断的に最適処方を構築し、噴霧・浸漬装置と一体化した実装モデルを提示することで、輸出対応型流通および食品ロス削 […]
脂質由来ポリマーによる生分解性被覆肥料の研究開発
脂質由来ポリマーを用いた生分解性被覆肥料の開発を目的とし、肥料の溶出制御と環境負荷低減を同時に実現する技術基盤を構築する研究である。脂質由来ポリマーの構造設計により分解速度や疎水性を調整し、作物の生育段階に応じた最適な肥 […]
