細胞性食品生産コストを大幅に低減するフラグメント化成長因子の設計 – AgriFood SBIR

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細胞性食品生産コストを大幅に低減するフラグメント化成長因子の設計
代表機関名岐阜大学
採択年度
フェーズ
URL https://www1.gifu-u.ac.jp/~kamatari/
メール kamatari.yuji.f2@f.gifu-u.ac.jp
細胞性食品（培養肉）は、人口増に伴う食糧問題、全地球的な環境問題、動物倫理などの問題に貢献する。しかしながらその実用化には、生産コストの削減が必須である。我々は、培養肉生産に必要な培地の原材料費の大半を占める成長因子を、圧倒的に安価なフラグメント化成長因子に置き替えることで細胞性食品普及に貢献する。詳細はこちらからご覧ください。
メール kamatari.yuji.f2@f.gifu-u.ac.jp
URL https://www1.gifu-u.ac.jp/~kamatari/
研究代表者

鎌足雄司
岐阜大学
細胞性食品生産コストを大幅に低減するフラグメント化成長因子の設計