ゲノム情報を駆使したイナゴマメ細胞培養による増粘多糖類生産のモデル化 – AgriFood SBIR

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ゲノム情報を駆使したイナゴマメ細胞培養による増粘多糖類生産のモデル化
代表機関名宮城大学
採択年度 2023
フェーズフェーズ1
URL https://www.myu.ac.jp
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イナゴマメ胚乳由来の増粘多糖類ガラクトマンナンは、食品の物性改良剤として汎用されますが、その持続的供給は困難です。そこで、ゲノム情報および細胞培養技術を用いて、ゲノム編集や遺伝子組換えによりガラクトマンナン高生産細胞株を樹立し、ガラクトマンナンを安定かつ高生産する技術モデルを確立します。詳細はこちらをご覧ください。
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URL https://www.myu.ac.jp
研究代表者

ゲノム情報を駆使したイナゴマメ細胞培養による増粘多糖類生産のモデル化