アミノ基検出技術を基盤にした効率的ペプチド製造法
食品
採択年度 2021 フェーズ0
所 属
URL http://bioorg.yz.yamagata-u.ac.jp/
メンバー
今野 博行
山形大学大学院理工学研究科 教授概要 アミノ酸の集合体であるペプチドは医農薬品、食品添加物、機能性材料など様々な用途があるにも関わらず製造コストが高いため積極的に使われてきませんでした。そこで代表者が開発したアミノ基検出技術に基づいた安価なペプチド製造法を開発し、様々な分野に安価なペプチドを供給します。一方で新規性の高いペプチドの開発にも取り組みます。