培養ウナギ肉の実現に向けた細胞培養技術の高度化
本研究では、ニホンウナギ筋芽細胞・脂肪細胞の大量培養技術を確立し、培養ウナギ肉の商業化を見据えた基盤技術を開発する。撹拌型・固定化細胞培養バイオリアクターを併用し、細胞の増殖・分化を最適化することで、大量培養の実現を目指 […]
VDESを用いた船団ネットワークシステムの開発
船団を形成する漁業において、情報の共有は操業の効率を向上させます。インターネット通信ができない沖合海域では⾳声無線通信が主に使われていますが、より効率的な⼿段が求められています。今回、次世代海上デジタル通信規格VDES […]
持続可能な水産業のための統合的沿岸域モニタリングシステムの開発
持続可能な⽔産業を実現するために、陸域と海域を合わせた統合的な沿岸域のモニタリング・データ解析システムを開発します。本研究を通して、陸域の農⼯業をはじめとする経済活動や気象と、海域の⽔産業がどのように影響を与え合っている […]
磯焼けウニの活用普及に寄与する閉鎖循環式陸上養殖システム・餌の開発
オゾン浄化技術を備えた閉鎖循環式陸上養殖システムは、複数の浄化を⼀括で処理できるが、飼育⽔の汚れが酷いと有害なアンモニアの脱窒が阻害されます。本研究では、磯焼け対策で駆除されるウニを活⽤し、①ウニ畜養に最適な浄化システム […]
牡蠣（カキ）養殖生産を向上させる自立型海底水揚水装置SPALOW（Solar-Powered AirLift for Ocean Water）：実用化・普及化に向けた改良
これまでの研究開発で、養殖牡蠣（カキ）の増産を可能とする自立型揚水装置を試作しました。この装置は海底の栄養豊富な海水と，牡蠣の餌となる良質なプランクトンを含む海底泥を毎時10トン揚水し、むき身重量48％増（対照区比）を達 […]
地域未利用資源を有効活用した冷水性高級魚介類を育成するバイオマス飼料の開発
高成長・高品質な冷水性高級魚介類の生産力を強化することを目的として、おもに東北地方において排出される食品加工残滓を飼料原料として量産するための集荷・一次加工技術を開発し、栄養価が高く機能性に富むバイオマス飼料を製造し、冷 […]
環境DNA技術に基づいた水産資源・水圏環境モニタリングの全自動装置による省力化
環境DNA 技術を用いた魚類などの水産資源の継続的なモニタリングを画期的に省力化・高度化することを目指して、小型・安価で実用的な装置「eDNA サンプラー」を実用化します。eDNA サンプラーの製作・販売を軸に、貸与、現 […]
産地魚類市場における水産物取引業務を省力化するデジタル化システムの開発
国産水産物の供給において重要な役割を担う産地魚類市場の多くは過疎化・高齢化が著しく進行する地域に位置しているため、人手不足は極めて深刻な問題です。水揚げ情報をデジタルデータで収集して電子端末上で競りを行い、漁獲報告および […]
分子インプリント高分子固定電極を利用した水産物鮮度・熟成度のモニタリング用ワイヤ型センサの開発
水産物市場においては、水産物の鮮度を客観的に評価する方法が求められています。本事業では、分子インプリント固定グラファイト粒子を柔軟な電極表面に固定し、魚の脱血創に挿入、鮮度や「美味しさ」の客観的指標となる物質を逐次検出す […]
陸上養殖の収益性・環境影響を予測する「養殖支援ソフトウェア；AQSim」の構築
近年陸上養殖への注目度が高まっているが，海面養殖よりランニングコストがかかり，CO2排出量も大きいことが課題です。本研究では，陸上養殖の収益・CO2排出量を予測する養殖支援ソフトウェア；AQSimを構築します。AQSim […]
