複雑な機械装置を前提としない食用コオロギ大規模飼育システムの実用化と100%食品ロス由来の食用コオロギ飼料の実用化 – AgriFood SBIR

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複雑な機械装置を前提としない食用コオロギ大規模飼育システムの実用化と100%食品ロス由来の食用コオロギ飼料の実用化
代表機関名株式会社グリラス
採択年度 2021
フェーズ過去採択
URL https://gryllus.jp/
メール watanabe[@]gryllus.jp
持続可能なタンパク源として注目を集めている食用コオロギを低コストで大量生産することができ、かつ、導入に多額の費用や複雑なインフラを要さない飼育システムを構築します。併せて、フードロスの削減に貢献するため、100%食品残渣に由来する食用コオロギ専用飼料の開発に取り組みます。
メール watanabe[@]gryllus.jp
URL https://gryllus.jp/
研究代表者

渡邉崇人
株式会社グリラス
複雑な機械装置を前提としない食用コオロギ大規模飼育システムの実用化と100%食品ロス由来の食用コオロギ飼料の実用化